Cursus met open sessies

Kookles/Workshop ‘Fermenteren’

Fermenteren is een millennia oude traditie. Vroeger werd de techniek gebruikt om ingredienten langer te bewaren, maar vandaag is het vooral bekend door zijn gezondheidsvoordelen en de unieke smaken die je ermee creeert.

Tijdens deze voordracht kom je meer te weten over deze bewaartechniek en krijg je antwoorden op vragen zoals:

• wat is fermenteren?
• wat is de wetenschap achter fermentatie?
• hoe wordt fermenteren vandaag gebruikt?

Je krijgt ook tips voor gerechten en tot slot zijn er proevertjes om je helemaal te inspireren.

Ook niet-leden van de Landelijke Gilde Herenthout zijn welkom.