Cursus met open sessies

Pastisserie/gebak: bak je eigen brood(jes)

We ontdekken de verschillende smaken van meel, tarwe, spelt en andere graansoorten. We experimenteren met zaden, noten en zelfs gedroogde vruchten. Je komt te weten welke werkwijzen en smaken jou het meest liggen.

Voor onze eigen broodjes gebruiken we gist. Onze broodjes rijzen, daarna bakken we ze af. Zodra onze broodjes klaar zijn, kunnen we proeven. Echte warme bakkers nemen hun tijd.